Tesis y Trabajos Finales de Posgrado

La Encefalopatía Espongiforme Bovina, su impacto en el comercio mundial y consecuencias en la política sanitaria comunitaria.

Autor

Mascitelli, Leonardo Oscar

Maestría

Maestría en Relaciones Comerciales Internacionales

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Abstract

Las crisis sanitarias tienen fuertes impactos negativos en la producción y el comercio debido a la globalización del comercio mundial de alimentos, como ocurrió, por ejemplo, con la aparición de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB, BSE por sus siglas en inglés, o Mal de la Vaca Loca) en Europa y la Influenza Aviar. Comprender cómo se producen y vislumbrar planes de prevención y de contingencia es de fundamental trascendencia en el contexto actual.

En este sentido, y para comprender cómo impactan en la seguridad alimentaria y en el comercio internacional, se tomará como caso de estudio la crisis de la Encefalopatía Espongiforme Bovina en Europa, por ser donde se produjo la aparición de la enfermedad en los bovinos, luego los casos humanos relacionados, la explosión mediática a partir de las muertes de personas, destrucción de animales y las grandes pérdidas económicas derivadas de la crisis sanitaria y comercial desatada por la misma.

Análisis de las negociaciones fitosanitarias bilaterales entre Argentina y La República Popular de China para el sorgo argentino en el período 2012-2014.

Autor

Senlle, Cristian

Maestría

Maestría en Relaciones Comerciales Internacionales

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China es uno de los mayores consumidores de alimentos y bebidas del mundo, y también uno de los mayores productores. Sin embargo, su potencial de importación nace de una razón de peso: con el 22% de la población mundial, sólo dispone del 7% de la superficie agrícola del mundo.

Además, Se pueden identificar tres factores estructurales que hacen perdurable sus incrementos en la demanda de alimentos: urbanización, mayores ingresos disponibles y cambios en los precios relativos a favor de alimentos proteicos y de calidad diferenciada.

Es importante tomar en cuenta el incremento del producto per cápita chino, que ha generado una “clase media” decidida a consumir más y mejores alimentos.

Productividad y comercialización del kiwi (Hayward) en el sudeste de la provincia de Buenos Aires

Autor

Dome, Claudia Beatriz

Especialización

Especialización en Gestión Logística, Calidad y Comercio Internacional (con orientación en Alimentos)

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Las plantaciones de kiwi han registrado progresos acrecentados en su producción, comercialización y aceptación de dicha fruta en el mundo. Su producción mundial aumentó de 200.000 toneladas en 1985 a superar ampliamente el millón en la actualidad. En este escenario, la Argentina cuenta con zonas apropiadas con buenas oportunidades para su implantación, especialmente en el sudeste bonaerense, que cuenta con la infraestructura necesaria y condiciones climáticas adecuadas para el desarrollo del fruto.

Los productores regionales se han propuesto como meta lograr que el kiwi argentino sea reconocido por su calidad. Pero, para ello, se debe demostrar este atributo. En el sudeste bonaerense, existe un equipo de trabajo con conocimiento en test de calidad, que emplean técnicas reconocidas a nivel internacional para determinar porcentajes de Materia Seca, Sólidos Solubles, Presión y % Semillas Negras del fruto, todos estos son datos relevantes porque sirven para monitorear la calidad de la producción zonal.

Tesis y Trabajos Finales de Grado

Implementación del Bitren (vehículo de alta capacidad) como medio de transporte alternativo. Investigación sobre su desarrollo en la provincia de San Luis entre los años 2010-2016.

Autor

Valle, César Andrés

Tutor

Cortin, Héctor

Link al reservorio

https://goo.gl/FZLwQW

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Implementación del Bitren (vehículo de alta capacidad) como medio de transporte alternativo. Investigación sobre su desarrollo en la provincia de San Luis entre los años 2010-2016.

La industria del transporte se va creando y recreando día a día, ya sea con formas más eficientes de realizar cargas, como por ejemplo la utilización del contenedor, o produciendo equipos de carga más livianos que aumentan la capacidad de carga de mercadería del vehículo y son más eficientes de diversas maneras. La tendencia mundial del transporte de carga por carretera se expresa en la gestión y administración de flotas de vehículos combinados de alto rendimiento (en la Argentina esta combinación de tren de vehículos es el Bitren), que cuentan con nuevas tecnologías de motores, con mayor capacidad de peso y volumen, que pueden mejorar la productividad empresarial optimizando los costos de transporte y que logran una menor contaminación ambiental.

Esta tesis se va a centrar en una herramienta que se utiliza con éxito en otros países y en la provincia de San Luis. Es el caso del Bitren (también denominado B doble), que es un vehículo similar al camión carretero de 18 metros del transporte de cargas, pero mucho más eficiente y que es utilizado para realizar las combinaciones intermodales que pudieran surgir.

Abstract

Este trabajo tiene como objetivo aportar reflexiones y perspectivas sobre el impacto de la neurociencia en la logística. Si consideramos el fuerte y constante desarrollo profesional que atraviesa la actividad logística, mirando a esta como una cadena de abastecimiento, que tiene un impacto transversalmente en las organizaciones y la revolución en el conocimiento que está generando la Neurociencias en nuestro país, es desde estos dos ejes que se busca dar un punto de vista enfocado a destacar las posibles oportunidades de cambios en la gestión e interacción del área y en su gestión del conocimiento.

Análisis y mejora de los procesos de la cadena de suministro en importante empresa cosmética

Autor

Alderete, Leandro Ernesto

Tutor

Gullifa, Silvio

Link al reservorio

https://goo.gl/kpz6LF

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Hace más de cien años que el modo más utilizado para envasar y embalar los productos es la caja de cartón corrugado. Desafortunadamente, las tecnologías usadas en la producción de celulosa y de papel están entre los procesos industriales que más contaminan. Por esto, el sector industrial necesita modernizarse urgentemente y requiere invertir en tecnologías limpias y más eficientes. Este trabajo analiza la cadena de suministro de una importante empresa cosmética, con el fin de optimizar los procesos de transporte, almacenaje, movimiento y cargado a línea de picking, por medio de la implementación de una caja plástica plegable.